« Cultivons notre jardin. » Candide, Voltaire
Le Jardin d’Elo, c’est aussi de bons légumes, issus de variétés anciennes, pleins de couleurs, de saveurs et de nutriments pour égayer vos repas !
Des Légumes comme avant
Il a toujours poussé plus de choses dans mon jardin que j’en ai semées … ! C’est en effet me rapprocher de la terre qui m’a encouragée à transformer mon mode vie et à gagner en cohérence !
Alors, à côté de l’apiculture naturelle, je développe à la ferme des Vieux Chênes une activité de maraîchage, sur petite surface, avec une approche naturelle du sol et de sa fertilité, afin de produire une belle diversité de légumes de qualité .
Je m’inspire de méthodes de cultures pouvant à la fois être appelées «permaculture», «agroécologie» ou «maraîchage sur sol vivant».
Je souhaite surtout mettre en œuvre une agriculture paysanne, biologique et régénératrice des sols.
- Je cultive la terre principalement manuellement, sans travail profond du sol, et en désherbant à la main,
- L’arrosage est raisonné avec l’utilisation d’un réseau de goutte-à-goutte,
- La fertilisation est 100% naturelle à base de matières organiques et de fumiers, sans engrais ou pesticides de synthèse,
- J’installe un paillage permanent notamment pour permettre une aggradation des terres,
- J’associe les différentes familles de légumes, afin de favoriser la biodiversité mais aussi les échanges bénéfiques entre elles,
- Je préserve mes propres semences ou je m’approvisionne en semences paysannes, biologiques, et au maximum localement, afin de cultiver des plantes adaptées à mon sol et au climat du terroir occitan.
Alors même si mes légumes peuvent être moins gros ou moins réguliers que ceux des magasins, je vous laisse découvrir qu’ils peuvent être meilleurs !!