Description

Comme son nom l’indique, ce miel est issu d’un mélange de fleurs estivales du Tarn et Garonne, sauvages et/ou cultivées.  Je le récolte à la fin de l’été, et son goût est unique et différent à chaque saison, en fonction des conditions météorologiques ayant permis à plus ou moins de fleurs de s’épanouir.

Pour cette saison 2022, sa couleur légèrement ambrée en fait un miel doux, au goût légèrement fruité et acidulé.

Sa texture solide avec une cristallisation compacte et épaisse est idéale pour sucrer les tisanes par exemple (la cristallisation du miel est naturelle, elle n’affecte ni sa qualité, ni son goût).